以令人毛骨悚然的《飞屋偷听》开场，既没有新产品也没有新技术发布。燃气用具巨头林奈举行了一个特别的新闻发布会，但是出席会议的客户、媒体代表和消费者都很高兴你来了。

林奈国际厨房技术战略会议网站

10月22日，在2017中国国际厨房博览会上，上海林奈召开了国际厨房技术战略会议。在这次看起来更像是关于厨房电器技术发展趋势的布道会上，上海林奈高管邀请市场调研机构分析厨房电器市场的发展趋势，并解释了林奈的技术路线主张。此次会议明确了森林的“雄心”:为中国消费者带来更安全、更高效、更便捷、更智能的燃气灶，改变燃气灶优质产能不强的行业现状，推动燃气灶行业的技术创新和市场拓展。

谈到森林，更多的中国消费者会想到品牌燃气热水器和森林中的燃气热水器，但这一次，森林却一反常态地不展示这两种产品。森林摊位的唯一主角是森林里的厨房用具。

上海林奈有限公司营销总监王艳红

“我们只是想让大家再次了解森林。不仅森林里的热水器很好，而且我们还有更好的煤气炉产品和更好的烤箱产品。”上海林奈有限公司营销总监王艳红说。

上海林奈有限公司发展部部长高十

在新闻发布会上，上海林奈股份有限公司开发部主任老十原介绍了森林高端智能燃气灶的先进技术和功能。虽然这是一个展示自己产品的平台，但它总是在解释中传达出一个信号:未来的厨房应该是林奈风格。

据中意康数据，今年1-8月，中国厨房电器市场整体规模达到618亿元，同比增长16.1%，其中抽油烟机零售额为280.1亿元，同比增长13.5%；燃气灶市场规模164.8亿元，同比增长12.6%；微波炉、蒸汽炉和电烤箱的零售额分别为49.7亿元、15.8亿元和35.1亿元，同比分别增长4.7%、44.4%和17.1%。

然而，王艳红认为，目前国内市场上燃气灶的技术进步缓慢，导致一些本应由燃气灶完成的功能被微波炉、蒸汽炉和电炉所取代，燃气灶的市场规模在一定程度上被这些类别所侵蚀。

森林厨房系列智能燃气灶

为此，林奈在中国推出了燃气灶产品，具有烤箱、电饭锅、电饭锅、水壶等多种功能。“我们现在有越来越多的厨房产品，但是我们的厨房只有8平方米，所以很多东西不能放下。这种功能的整合使我们的厨房更加紧凑，节省了空的空间，”王艳红说。

众所周知，森林中的智能炉灶包含智能创新功能，如油温控制、底部感应、自动烹饪等。如果在炉头设置精确的温度控制装置，使食物温度保持在烟点以下，就很难产生油烟。同时，对于要求高温的烧烤食物，在烤箱排气口附近设计了抑烟燃烧器，以烧掉油烟中残留的油脂，至少可以减少油烟排放81%。这样不仅可以保证熟食的健康，还可以最大限度地减少油烟的排放，为用户提供一个干净健康的厨房环境，减少油烟排放对大气的污染。

“我们也不想给任何东西下定义。我们只是希望厨房用具回到它原来的样子，回到它的本质，即食物和健康。”王艳红说。

森林一直主张炊具是厨房的核心。森林高管多次公开表示，国内厨房用具市场的特点是强罩弱锅，这使得行业和消费市场对燃气灶重视不够，导致燃气灶技术创新进展缓慢。改变这个行业的现状一直是森林厨房电器的战略目标。

此外，上海森林高管一再强调，厨房电器业务应该是上海森林的三大支柱业务之一。

在中国市场，林奈先后推出了快速能火、成型能火、超级能火等产品系列，并从日本总部引进了神狐系列高端智能燃气灶，实现了产品系列的矩阵覆盖。

从去年开始，林奈在全国范围内开展了一系列高质量的巡回展览。作为此次巡展的主角之一，申楚燃气灶系列吸引了各城市消费者和媒体的广泛关注。

中意康厨卫事业部副研究总监王伟强表示，林奈在中国市场已经扎根多年，对中国厨房电器市场有着独特的理解，也推出了独特的产品。

林奈展览馆

“在中国市场，大多数用户只知道森林中的热水器和森林中的供暖系统，但对厨房产品的认识并不是特别高。下一步，我们将重点将我们的一些智能厨房设备推向中国市场，让中国消费者也能体验到我们在厨房技术方面的进步。”王艳红说。

据Daihara Dashi介绍，目前，森林厨房系列中的智能燃气灶已经完成了线上线下的渠道覆盖，产品在ka、建材市场和自己的森林旗舰店系统中展示和销售。

今年3月21日，林奈在上海奉贤工业园区开业，新工厂实现了林奈在中国做大做强的愿景。

森林中的原始工厂开发核心燃烧技术

景岛乐杉川说，全球森林燃气灶的年销售量超过1000万台，日本森林燃气灶的市场份额达到53%。中国市场对森林来说是一个非常重要的市场。未来，森林将全力投入人力、物力和硬件，使中国市场变得更好。

“在中国市场，虽然我们的厨房产品与其他品牌有所不同，但我们将把日本在过去100年中所经历的所有技术和内容在未来引入中国市场，使中国市场能够整体升级。”景岛乐杉川说:“林奈公司有这样的高端技术，上海林奈将继承日本林奈的传统，为大家提供更好的技术和更好的产品。”